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Salade Fraîche

Mis à jour : 1 sept 2019

Ingrédients :


- 300 g de graines de coucous complet

- 3 tomates rondes

- ½ concombre

- 4 c. à s. de lupins

- 1 poivron charleston

- 5 c. à s. de raisins secs

- 20 feuilles de menthe coupées en petit

- 2 c. à s. de graines de courges

- 1 barquette de graines germées

- 1 c. à c. de graines de lin moulues

- 1 jus de citron

- Huile d’olive

- Sel/Poivron


Recette :

Mettez la graine de coucous dans un saladier, recouvrez d’eau tempérée et laissez gonfler. Pendant ce temps épluchez tous les légumes et les couper en petits cubes. Gardez 3 rondelles de poivron pour la décoration. Mélangez tous les ingrédients avec le jus de citron sauf les graines germées et les graines de lin moulues que vous déposerez sur le dessus de la salade avec les 3 rondelles de poivron. Ajoutez l’huile d’olive au moment de servir. Dégustez bien frais.


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