Les Crêpes Végétaliennes

Mis à jour : 17 mai 2019

Ingrédients  :

(Pour 8 crêpes de 23cm)


- 200 gr de farine

- 50 gr de maïzena

- 1  grosse c.à s. de purée de cacahuète

- 2 c. à c. de sucre

- 550 ml de lait d’avoine

- 3 c. à s. de rhum brun

- 1 pincée de sel


Recette :


Mélanger toutes les poudres puis ajouter les ingrédients restants, battre au fouet afin qu’il n’y ait pas de grumeaux. Laisser reposer 1 heure environ. La pâte doit être fluide et légère sinon rajouter un peu de lait. Faites chauffer une poêle huilée, la pâte doit être saisie quand vous versez la louche. Laissez cuire 2 à 3 mn la crêpe de chaque côté.


Astuce : Pour huiler la poêle, couper une pomme de terre en 2, piquer la avec une fourchette, tremper le côté coupé dans un fond d’huile d’arachide.


Déguster chaud au choix avec sucre, chocolat, sirop d’érable, citron, confitures, compotes….telles vos envies…

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