Gâteau crumble rhubarbes/myrtilles

Ingrédients :

Gâteau :

- 400 g de rhubarbe

- 100 g de myrtilles

- 110 g farine T80

- 110 g maïzena

- 80 g sucre roux

- 20 g de fécule

- 2 c.à c. de levure

- 1 c.à c. de bicarbonate

- 1/2 c. à c. de cannelle

- 1/2 c. à c. vanille en poudre

- 1 pincée de sel

- 120 ml lait d'avoine

- 130 g purée de pomme

- 25 g purée d'amande

- 25 g huile d'olive

Crumble :

- 60 sucre roux

- 40 flocons d'avoine

- 30 farine

- 40 huile coco fondue



Recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez la rhubarbe, la couper en morceau et saupoudrer avec 2 c.à s. de sucre. Laissez reposer.

Dans un saladier mélangez la farine, la maïzena, le sucre, la fécule, la levure, le bicarbonate, la cannelle, la vanille et le sel. Dans un autre récipient mélangez le lait d'avoine,la purée de pomme, la purée d'amande et l'huile d'olive. Versez cette préparation sur la première, bien remuer afin d'avoir une pâte onctueuse. Déposer dans un moule de 23 cm environ chemisé.

Préparez le crumble en mélangeant avec les doigts tous les ingrédients.

Égouttez la rhubarbe, ajoutez les myrtilles, mélangez et versez sur le gâteau. Répandre le crumble par-dessus et enfournez 50 mn. Vérifiez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche, le dessus doit être bien doré.


#KendyH #fromjoytoanimalsnatureearth #vegan #éthique #végétalien #sanscruauté #gâteau #crumble #dessert #rhubarbe #myrtille #sucré

0763716713

©2019 by From Joy to Animals, Nature, Earth. Proudly created with Wix.com