Flan à la Rhubarbe

Mis à jour : 17 mai 2019

Ingrédients :


- 200 ml de lait végétal (soja, avoine)


- 300 g de compote de rhubarbe


- 1 c.à c. d’agar-agar (algue gélifiante sous forme de poudre que l’on trouve en supermarché ou magasin bio)


Recette :


Mélanger le lait + l’agar-agar. Faites frémir le lait en remuant quelques minutes. Mixer avec la compote afin d’obtenir une belle crème. Verser dans des ramequins et placer les au réfrigérateur. Attendre 2 heures ou préparer la veille. A déguster avec un spéculos vegan, bien sur !


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