Crème de tapioca au lait de coco sur lit de compote de pomme

Ingrédients :

(pour 4 personnes ou 6 pots)

• 50 cl Lait de coco

• 20 g Tapioca

• 10 g Sucre

• 12 grosses c. à s. de compote de pommes ou autre

• 2 c. à s. de graines de pavot

Recette :

Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le tapioca et le sucre. Portez à ébullition tout en remuant et laissez cuire pendant 7 min en remuant toujours. Laissez tiédir. Verser la compote de pommes au fond des pots puis versez la crème dessus, ajouter les graines de pavots. Mettez au réfrigérateur.

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