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Kendy H.
- janv. 13
- 2 Min
Chaussons Festifs aux champignons, marrons, seitan
Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées bio - 350 g de champignons - 100 g de marrons (en pot ou sous vide) - 100 g de seitan
- 1 gros oignon
- 200 ml de bouillon de légumes
- 2 c. à s. cognac
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 30 ml crème de soja - 1 grosse c. à c. de maïzena - sel, poivre -1/2 botte feuilles de persil Sauce Gravy Ingrédients : - 4 c. à s.de margarine - 30 g de farine - 750 ml de bouillon de légumes - 2 c. à s. de miso - ½ c. à c. de poudre d’oignon
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Kendy H.
- 27 nov. 2020
- 1 Min
Sauté de betteraves et pommes de terre à la moutarde à l'ancienne
Ingrédients : (2 personnes) - 6 petites betteraves rouges - 1 grosse pomme de terre - 2 c.à s. d'huile d'olive - 2 c. à s. de graines de tournesol - 2 grosses c. à s. de moutarde à l'ancienne - 1/2 c. à c. de sel - Persil Recette : Laver à la brosse les betteraves rouges et la pomme de terre, les coupées très finement avec le robot. Faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout, y déposer les légumes, les graines de tournesol et la moutarde, mélanger. Faire revenir à feu vif
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Kendy H.
- 2 août 2020
- 1 Min
Fenouils au zeste de citron en sauce rouge
Ingrédients : - 3 gros fenouils - 2 c. à s. de graines de tournesol - 2 c. à s. de zeste de citron - 3 c. à s. d’huile d’olive - ½ c. à c. de sel - Poivre 5 baies - 1 Tasse à c. de vin rouge - 1 Tasse à c. d’eau - 10 cl de crème de soja Recette : Éplucher, laver et couper en petits cubes les fenouils. Dans un faitout mettre l’huile à chauffer, déposer les fenouils, les graines de tournesol, le zeste de citron, le sel et poivre, faites revenir à feu vif pendant 5 minutes. Ajou
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Kendy H.
- 20 juil. 2020
- 1 Min
Beignets de fleurs de courgette sans gluten
Pour 20 beignets selon la taille des fleurs et l’enrobage. Ingrédients : · 20 de fleurs de courgettes · 150 g de farine de pois chiche · environ 25 cl d'eau · 2 gousses d'ail émincées ou 3 c. à c. de poudre d’ail · Quelques feuilles de Basilic ciselées · ½ c. à moka de bicarbonate · Sel · Mélange 5 baies Recette : Verser dans un saladier la farine et le bicarbonate, mixer au fouet. Ajouter progressivement l’eau afin d’obtenir une pâte un peu épaisse. Déposer tous les autres
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Kendy H.
- 20 mai 2020
- 1 Min
Chausson géant d’aubergine & tofu fumé
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée bio vegan - 1 oignon - 1 aubergine - 2 tomates - 1 c. à c. de cumin en poudre - 2 c. à s. d’huile d’olive - 100 g de tofu fumé - Sel /poivre - 3 c. à s. de lait de soja Recette : Préchauffer le four à 180°C. Laisser la pâte à température ambiante. Éplucher l’oignon, l’émincer puis le faire dorer dans la poêle huilée. Laver et couper en petits morceaux l’aubergine et les tomates, ajouter les avec le cumin à l’oignon. Saler, poivrer. Faire cui
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Kendy H.
- 25 févr. 2020
- 1 Min
Duo de Carottes Pommes De terre au Gingembre
Ingrédients : - 1 oignon - 2 c. à s. d’huile d’olive - 600g de carotte - 200g de pommes de terre - 1 poignée de raisins secs - 1 morceau de gingembre - 20cl de crème soja - 2 c. à. s. de maïzena - Sel/ poivre - Persil Recette : Éplucher, émincer l’oignon. Le faire revenir dans l’huile d’olive. Laver et couper en bâtonnets les carottes, les jeter dans la poêle. Laver et couper en rondelles les pommes de terre, les déposer sur les carottes, mélanger. Ajouter le gingembre cou
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Kendy H.
- 17 mai 2019
- 1 Min
Carottes / Pommes de terre au Curry Coco
Ingrédients : - 600 gr de carottes - 200 gr de pommes de terre - 1 oignon - 1 morceau de gingembre - 200 ml de lait de coco - 1 c. à s. bombée de curry - Sel/poivre - boulgour 70 gr/pers. environ - persil Recette : Épluchez l’oignon, l’émincer et faites le revenir dans une sauteuse. En attendant, nettoyez les carottes et pommes de terre avec une brosse sous l’eau, les couper en grosses frites puis jeter les sur l’oignon doré. Laisser revenir 10-15 mn en remuant 2 ou 3 fois. A
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Kendy H.
- 17 mai 2019
- 1 Min
Endives à la crème
Ingrédients : - 1 kg d’endives - 2 c. à s. de graines de tournesol - 20 cl de crème de soja - 1 c. à s. de fécule (maïzena ou autre) - 1 c. à c. de graines de sésame - 1 c. à s. de levure fraîche - 1 c. à s. d’huile arachide - Sel/poivre Recette : Préparer les endives, les laver, les couper en deux, enlever l’intérieur afin de ne garder que les feuilles (pour éviter un goût amer). Faire revenir celles-ci dans une poêle huilée, les faire braiser avec les graines de tournesol.
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Kendy H.
- 26 avr. 2019
- 1 Min
Curcuma de légumes au boulgour
Ingrédients : - 2 verres de boulgour - 250 g. d'haricots mange-tout - 4 tomates rouges - 2 poivrons jaunes - 1 c. à s. de curcuma en poudre - 1 c. à c. de romarin - 2 c. à s. d’huile d’olive - Sel/poivre - Persil (facultatif) Recette : Épluchez, lavez et coupez en petits morceaux tous les légumes. Dans une poêle mettez l’huile, chauffez et faites cuire ensemble à feu doux, les poivrons et tomates auxquels vous aurez ajouté le curcuma. D'autre part, faites cuire les haricots a
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